Palestra educativa com trabalhadores de supermercado

A equipe do Departamento de Informação, Educação e Comunicação em Saúde (IEC) realizou essa semana, palestra educativa sobre “Capacitação de boas práticas de higiene de alimentos”, direcionada aos funcionários de todas as lojas do Supermercado Superbom. As palestras foram ministradas pela coordenadora do IEC-VISA, Vívian Lanunce  Paes Fiuza
       
Foram abordados temas ligados à higiene pessoal, manutenção da limpeza do local de trabalho, importância da dedetização e desratização (firma credenciada) para não haver circulação de possíveis vetores, entre outros. Foi abordado, ainda, a importância da manutenção da higiene, não só da área de produção de alimentos, como também, a externa.

- Ressaltamos a importância de tais procedimentos para que não haja risco a saúde, tanto dos profissionais manipuladores dos alimentos, quanto dos consumidores. A apresentação se deu de forma verbal, material demonstrativo e informativo – disse a palestrante.
        
Estavam presentes profissionais manipuladores dos alimentos que trabalham na cozinha, padaria, lanchonete, alem de nutricionistas, chefes de sessões, entre outros.
       
Vivian Lanunce explica que  houve participação ativa por parte dos ouvintes, que interagiram positivamente, realizando perguntas e retirando dúvidas, demonstrando assim, interesse no conteúdo apresentado. “O diretor da VISA/Campos, Waldyr Simões, incentiva a prática de capacitação e cursos, como uma maneira educativa e preventiva, colocando os manipuladores de alimentos e profissionais da saúde em total conhecimento das leis existentes e a orientação dada pela Anvisa. Estes cursos e reuniões educativas estão sempre acontecendo no decorrer do ano, na sede da VISA/Campos, nas instituições sociais, em estabelecimentos comerciais e nas escolas estaduais e municipais, sempre orientados pelos fiscais do  departamento da Visa/Campos ou pela equipe do IEC”, acrescentou.