Alunos do Curso de Culinária Afro da Zumbi no Rio

Os 80 alunos do Curso Culinária Afro da Fundação Municipal Zumbi dos Palmares participaram de uma manifestação cultural no Rio, este mês, onde aprenderam um pouco das culturas brasileira e africana. Segundo a coordenadora dos cursos, Wiviany Pinto, os alunos conheceram de perto como funciona o comércio de produtos típicos na Praça XV.
   
- Em seguida fomos em caminhada até à Estação das Barcas e passeamos pela Baía de Guanabara até à praia de Botafogo. No percurso, aprendemos mais um pouco sobre as nossas culturas -  comentou a coordenador, lembrando que o curso foi mais uma novidade em 2011, quando formou oito turmas em três turnos (manhã, tarde e noite). As aulas acontecem às segundas, terças e quartas-feiras.
   
- O término do curso está marcado para o dia 16 do próximo mês e estamos preparando o fechamento com um evento onde os alunos terão a oportunidade de mostrar ao público o que aprenderam ao longo do curso. Vamos também fazer um livro de receitas contendo todos os pratos ensinados durante as aulas, que será doado aos alunos, familiares e interessados - adiantou.
   
Novas vagas - De acordo com o presidente da FMZP, Jorge Luiz dos Santos, após o término das aulas, em março, a entidade vai levar o curso para as comunidades quilombolas. “O sucesso do curso nos anima. Com isso, vamos expandir os ensinamentos desenvolvidos no Culinária Afro”, informa.