“Receitas Feitas com Amor” será lançado nesta sexta na Bienal

A Secretaria de Educação, através do Departamento de Nutrição Escolar, deu continuidade na tarde desta quarta-feira (10), ao III concurso de Gastronomia que está sendo realizado com as merendeiras da rede municipal. Foram degustados os cinco melhores pratos doces.

O concurso reuniu 62 receitas, mas apenas 10 ficaram entre as finais. O livro Receitas Feitas com Amor, que reúne todas as receitas que participaram do concurso, será lançado nesta sexta-feira (12), às 14h, na 6ª Bienal do Livro.

Pudim falso, ki-bolo, brigadeiro de mandioca, bolo nega maluca e bolo Vitaminado de frutas. Estas foram as receitas apresentadas pelas merendeiras na tarde desta quarta-feira. O segredo do concurso é elaborar novos pratos com gêneros alimentícios fornecidos pela escola. A supervisora das merendeiras da Escola Municipal Manoel Coelho, de Goitacazes, Isabel Cristina Monteiro, criou o brigadeiro feito com mandioca. O prato leva mandioca, margarina, açúcar, leite em pó e achocolatado.

- Queria fazer brigadeiro para ser servido na semana das crianças, mas o leite condensado não está incluindo no cardápio das escolas. Já tinha ouvido falar que o brigadeiro poderia ser feito com mandioca. Fiz várias tentativas e consegui chegar no ponto certo. O doce fez o maior sucesso na escola - ressaltou.

Algumas receitas do livro Receitas Feitas com Amor serão incluídas no cardápio da merenda escolar em 2011. Pensando nisso, as merendeiras Rosângela Maciel, Marta Barreto e Gecilda Pessanha, da Creche Escola Norberto Siqueira Barreto, resolveram criar o bolo nega maluca. “Criamos o bolo de chocolate, porque ele é prático de fazer, tem os ingredientes fornecidos para a escola e temos certeza de que as crianças vão adorar”, afirmou.