Educação lança "Receitas feitas com amor" na Bienal

O Departamento de Nutrição Escolar da Secretaria de Educação realizou nesta segunda (8), a III fase do concurso Gastronomia Escolar. Participaram do concurso, as merendeiras da rede municipal. O concurso tem como principais finalidades agregar sabor à merenda da rede e criar pratos diferenciados feitos com gêneros alimentícios fornecidos para a escola. As receitas foram transformadas no livro Receitas Feitas com Amor. O livro será lançado nesta sexta-feira (12), na 6ª edição da Bienal do Livro.

O concurso  teve início no mês de setembro e a culminância está acontecendo esta semana. As merendeiras preparam 62 pratos diferentes. Deste total, foram selecionadas as 10 melhores receitas. Os melhores pratos serão incluídos no cardápio da merenda escolar em 2011.

Esta semana estão sendo selecionadas as cinco melhores receitas, com a degustação dos pratos feitos pelas merendeiras. Na tarde desta segunda-feira, uma equipe formada por seis jurados, degustou os melhores pratos salgados. Na quarta-feira serão selecionados os pratos doces. O resultado final sairá no final desta semana. A culminância do concurso está acontecendo na Escola Municipal Presidente Castelo Branco, na Pecuária.

A merendeira Celi Beles Moreira, da Escola Municipal Santa Bárbara, está entre as finalistas. Ela disse que criou o prato  nhoque de forno recheado. “Criei esta receita porque pode ser preparada com os gêneros fornecidos para o preparo da merenda escolar. É um prato leve, fácil de ser feito e leva os ingredientes que a maioria das crianças gosta: batata e carne moída”.