Padaria Escola prepara mais 60 alunos para o mercado de trabalho

Mais de 60 alunos já estão aprendendo a produzir tudo de panificação na Padaria Escola. O curso faz parte do Programa de Inclusão Produtiva, da Secretaria de Desenvolvimento Humano e Social. São seis meses de aulas, que acontecem de segunda a quinta, nos turnos da manhã e da tarde. Os alunos foram encaminhados pelos Centros de Referência da Assistência Social (Cras). Nesta segunda-feira (1), os alunos aprenderam confeccionar biscoito de fubá.

Para a aluna Sílvia Machado Borges, 40 anos, o curso está agregando valores. “As aulas são maravilhosas e estou aprendendo como é feito, por exemplo, o pão para cachorro quente, pois eu faço em casa de forma artesanal. Com a textura da massa, já aprendi que posso produzir outros tipos de pães”, afirmou.

Os alunos saem do curso capacitado para iniciar um negócio de baixo investimento, como uma lanchonete ou pequena padaria; para ser contratado por panificações e confeitarias ou mesmo produzir e comercializar os produtos de panificação.

O curso de panificação é divido em dois módulos e conta com instrutores experientes e equipamentos profissionais iguais aos que os alunos irão encontrar no mercado de trabalho. A Prefeitura fornece todo o material, inclusive as apostilas para o curso.