Chefs Alessandro Eller e McMinis dão show no Festival de Petiscos

Polvo, camarão gigante, lulas, mexilhões e lagosta. Sob o comando do chef Alessandro Eller, na noite deste sábado (13) esses pescados foram destaques na Paella Marinera. O público também pôde degustar durante o II Festival de Petiscos, a Fideuá, prato italiano composto do peixe namorado, espaguete, sururu, camarões entre outros ingredientes. A aula show contou com o auxílio do chef Jimmy McMinis e das chefs Cynthia Amorim e Virna Brandão.

A programação de aulas shows, elaborada pela Fundação Cultural Jornalista Oswaldo Lima e a Secretaria de Desenvolvimento Econômico e Turismo, reuniu, além de Alessandro Eller e Jimmy, chefs, como Gilson Surrage e Carlos Bertolazzi.

- Hoje estou podendo mostrar o que aprendi na faculdade. O mais importante é a troca de experiência durante a confecção do prato, pois as pessoas falam o seu modo de fazer. As pessoas têm medo de fazer alguns pratos, mas nossa intenção é mostrar que eles são fáceis de fazer. Este evento é importante por democratizar o acesso à cultura e à gastronomia  - disse a chef Cynthia Amorim, que participa do projeto “Festival Sabor”, no Espirito Santo, que desmistifica a culinária local e incentiva a utilização dos produtos da terra.

A aposentada Leonilda Nogueira, 61 anos, foi ao festival assistir à apresentação da cantora Luiza Possi e ficou encantada com os pratos feitos pela chef. “Sou fã da Luiza, porém cheguei um pouco mais cedo e pude conferir esta aula maravilhosa. A prefeitura está de parabéns por realizar este evento. Vou fazer a receita em casa”, disse.