Delícias são foco no Curso de Culinária no Balcão de Empregos

Quitutes como comida de boteco, drinks do chef, culinária francesa, espanhola e italiana são os principais módulos que serão desenvolvidos na cozinha do Balcão Municipal de Empregos, da secretaria de Trabalho e Renda, dentro do Curso de Culinária.

Salmão com gergelim, purê de banana, arroz com camarão, caqui e manga são alguns dos pratos desenvolvidos pelos 31 alunos nas aulas práticas, que acontecem às segundas e quartas-feiras, na sede do Balcão de Empregos.

Segundo a coordenadora de cursos, Janice Begni, nesta semana e na próxima os alunos desenvolvem o módulo “Comidas de Botequim”, Pratos como bolinho de feijão branco com frutos do mar, bolinho de moela, espetinho de carne de sol com queijo coalho, entre muitos outros, já foram fabricados pelos alunos.

O chef de cozinha, Junior Ferreira, informa que alguns alunos já estão trabalhando nos restaurantes da cidade, antes mesmo de terminarem a qualificação. “Somente com este curso, alguns alunos já conseguiram emprego nos restaurantes locais”, pontuou.

O curso compreende 15 módulos de aulas práticas. As aulas são gratuitas e caso fossem pagas, custariam cerca de R$ 3 mil. Hoje, um cozinheiro ganha, em média, R$1.300 mensais.