Visa: parceria para Feira Gastronômica no Lebret

A Vigilância Sanitária de Campos (Visa) foi parceira na Feira Gastronômica, promovida pela Igreja Batista no Parque Lebret neste último sábado (09). O órgão orientou os responsáveis pela venda dos alimentos sobre as Normas de Boas Práticas de Alimentos, promovendo qualidade e segurança Sanitária nos produtos vendidos durante a feira.

O gerente da Visa/Campos, Élden Pereira, afirma que algumas orientações foram passadas a fim de evitar a contaminação do alimento produzido, como evitar o uso de utensílios de madeira, ventiladores no ambiente de manipulação, não conversar durante o preparo do alimento, manter os equipamentos bem higienizados, lavar as mãos corretamente, sempre que necessário, usar uniformes, entre outras.

- Nosso objetivo com estas informações  é buscar parceria com os manipuladores de alimentos no cumprimento da resolução da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) RDC 216, que regulamenta a manipulação de alimentos no Brasil - explicou.

Esta ação de Educação Sanitária integra o projeto Saúde e Qualidade de Vida nas instituições filantrópicas, que visa à conscientização dos representantes e colaboradoresde entidades na construção de uma consciência sanitária, promovendo ações educativas e adotando medidas referentes à proteção e à promoção da saúde da população.