Visa: palestra sobre controle de sódio e açúcar nos alimentos

Através do Projeto “Saúde e qualidade de vida dentro das empresas”, a Vigilância Sanitária (Visa) realizou palestra, nesta quinta-feira (21), sobre o controle de sódio e açúcar nos alimentos. Dessa vez, a ação beneficiou profissionais da empresa Makro. O curso foi ministrado pelos profissionais Vinícius Alves, fiscal de Saúde Pública; Samila Santos, enfermeira; e Ana Paula Siqueira, educadora sanitária.

A palestra orientou sobre o perigo e os danos que o excesso de sódio e açúcar nos alimentos podem causar à saúde. “Esses itens podem transformar o coração em bomba-relógio”, alertou a coordenadora do setor de Informação, Educação e Comunicação (IEC-Visa), Vívian Lanunce.

A principal fonte de sódio é o sal de cozinha, mas ele está presente em muitos outros alimentos, sejam eles naturais ou industrializados, pois é um conservante natural. “E o principal: não é por que o alimento é salgado que tem muito sódio”, lembra Vivian.

De acordo com a enfermeira Samila, alimentos como vegetais e carnes têm sódio naturalmente, mas, em muitos, ele pode ser acrescentado na forma de sal. Para um bom controle de sódio no corpo, os alimentos enriquecidos com sal devem ser consumidos com moderação ou evitados.

Ela forneceu algumas dicas para os funcionários da empresa, como usar pouco sal no preparo dos alimentos, evitar alimentos muito salgados como linguiça, salsicha, carne-seca, presunto, mortadela, queijo mussarela, azeitonas e sopas industrializadas. “Prefira margarina e manteiga sem sal e use temperos naturais como alho, cebola e salsa”, acrescentou.

Na ocasião, as enfermeiras fizeram aferição de pressão nos colaboradores. Samila também abordou sobre os principais sintomas da hiperglicemia, que são sede, urinar em excesso e cansaço. “Já um estado de hipoglicemia dá sintomas como suores, fome, tremores e ansiedade”, explicou Samila.