Mulheres e homens dos assentamentos em curso do Sebrae

Mulheres e homens que participam do Curso de Gastronomia da Secretaria de Trabalho e Renda, em parceria com a Uenf, que através do trabalho em sistema de cooperativa já comercializam quentinhas elaboradas com produtos produzidos nos assentamentos (aipim, galinha caipira, quiabo, beterraba, cenoura, entre outros), vão participar de treinamento no curso de Empreendedorismo e Gestão, ministrado pelo Sebrae para aprendizagem da gestão do negócios. O curso acontece nesta sexta-feira (22), às 10h.

A secretária de Trabalho e Renda, Joilza Rangel, explica que os participantes do curso de gastronomia, que elaboram pratos, pães, bolos e petiscos (caldos, pirão, mocotó), são inseridos no Programa da Agricultura Familiar da Secretaria de Agricultura, utilizando nas aulas práticas, ingredientes naturais produzidos por eles mesmos e seus familiares, sem agrotóxicos, um diferencial a mais na preparação dos pratos saudáveis. O curso faz parte das políticas públicas para o desenvolvimento e promoção social, através de cursos de qualificação profissional e geração de renda.

O resultado prático das aulas é destinado à comercialização das refeições, sucos e sobremesas, através da Cooperativa de Mulheres Agricultoras e Empreendedoras dos Assentamentos Ruais (Coopmare). As quentinhas são vendidas a R$ 8,00, com direito a sobremesa de doce caseiro e um copo de suco natural. Os doces e os sucos são elaborados com frutas tropicais da região, trazidas dos assentamentos pelas próprias mulheres agricultoras.

Os alunos são de mais de 10 assentamentos rurais de Campos. Eles estão inseridos no Curso de Gastronomia e Empreendedorismo, realizado pela Prefeitura, em parceria entre a Secretaria de Trabalho e Renda e Universidade Estadual do Norte Fluminense (Uenf). As aulas práticas são realizadas na cozinha industrial do Balcão de Empregos, da Secretaria de Trabalho e Renda.