Visa Campos realiza palestra para pais de alunos da Apae

Colaboradores e pais de alunos da Associação de Pais e Amigos dos Excepcionais (Apae) participaram nesta segunda-feira (29), de uma palestra sobre boas práticas na manipulação de alimentos.  Realizada pela Vigilância Sanitária (Visa Campos), a palestra foi ministrada pelos educadores sanitários Ana Paula Siqueira Melo e Antônio Carlos Vangares.

- Abordamos temas quanto à higiene pessoal, manutenção da limpeza do local de trabalho, a importância da dedetização e da desratização por firma credenciada, uso adequado da água, limpeza de caixa d’água, armazenamento de alimentos, higiene dos utensílios utilizados e os cuidados com resíduos de alimentos, para que não atraia vetores, como rato, formigas e mosca - diz Ana Paula.

O palestrante Antônio Vangares ressaltou a importância dos procedimentos no preparo, manipulação, acondicionamento, aquecimento e transporte dos produtos, para que não haja risco à saúde dos profissionais manipuladores dos alimentos e dos consumidores.

Segundo o gerente da Visa Campos, Elden Pereira, a capacitação é necessária para que os profissionais que manipulam alimentos estejam instruídos sobre a maneira correta para o exercício da atividade. “É indispensável que os profissionais desta área recebam a instrução adequada e contínua em matéria higiênico-sanitária, para a manipulação dos alimentos e higiene pessoal, visando adotar as precauções necessárias para evitar a contaminação dos alimentos e assim, garantir a qualidade dos produtos e a saúde de toda a comunidade”, afirmou.

Elden lembrou que o treinamento faz parte do “Projeto Saúde Não tem Idade”, onde são realizados ciclos de palestras sobre manipulação de alimentos, higiene e biossegurança, para colaboradores e internos de  asilos e instituições filantrópicas, visando promover a saúde individual e coletiva.