Vigilância Sanitária faz alerta aos consumidores

Para o Departamento de Vigilância Sanitária da secretaria municipal de Saúde, o ditado popular “O barato sai caro” pode ser mudado para o barato pode custar a saúde. Diante das promoções de produtos pelos supermercados e a oferta de cestas básicas prontas, o órgão está alertando aos consumidores sobre os riscos oferecidos pela economia proporcionada.

Segundo o diretor do departamento, Waldir Simões, o consumidor deve ficar atento. Segundo ele, muitas vezes produtos vendidos a preços mais baixos estão com data de validade a vencer, bem próxima a compra. “Comprar um mesmo produto em grande quantidade sem ter a certeza que vai consumi-lo dentro do prazo de validade, é um risco. Da produção até chegar ao consumidor, o alimento passa por várias etapas e se depois de adquirido o produto não for armazenado e manipulado de maneira adequada, ele pode sofrer deteriorações que podem causar intoxicação ou toxiinfecção”, disse o diretor.

Segundo Waldir, as boas práticas de fabricação não se limitam a indústrias, restaurantes, bares, ou seja, ao espaço comercial. Em casa, ao preparar os alimentos é preciso manter as condições de higiene adequadas, já que podem causar surtos alimentares - quando várias pessoas são acometidas ao mesmo tempo, por exemplo, com quadro de gastroenterite.