Visa ensina técnicas para melhorar qualidade dos alimentos

A Vigilância Sanitária de Campos (Visa) realizou mais um curso gratuito de boas práticas para manipuladores de alimentos, nesta terça-feira (11), no Departamento de Informação, Educação e Comunicação em Saúde (IEC), na sede do órgão. O curso é parte obrigatória do processo de regularização para os que comercializam gêneros alimentícios.

- No curso, os manipuladores aprenderam técnicas que os ajudarão a trabalhar com qualidade, prezando sempre pela segurança alimentar do cliente e, consequentemente, evitando problemas como a contaminação dos alimentos - explica a educadora sanitária, Ana Paula Siqueira.

O curso para manipuladores de alimentos oferece, ainda, orientações quanto à importância da higienização de utensílios e equipamentos, da desinfecção do ambiente de trabalho, do controle de temperatura e armazenagem dos alimentos comercializados.

- É do nosso interesse que todos os manipuladores estejam capacitados para oferecerem alimentos de boa procedência e dentro das normas sanitárias de segurança alimentar, para que toda a população consuma produtos saudáveis – salienta a coordenadora do IEC-Visa, Vívian Lanunce.

Os manipuladores de alimentos são encaminhados pela Companhia de Desenvolvimento do Município de Campos (Codemca) à Vigilância Sanitária. Ao final do curso, receberão certificado.