Visa-Campos capacita manipuladores de alimentos

Com o objetivo de dar mais segurança e qualidade aos alimentos servidos e expostos aos consumidores, educadores sanitários do Setor de Informação, Educação e Comunicação em Saúde (IEC) do Departamento de Vigilância Sanitária da secretaria municipal de Saúde (Visa-Campos) realizaram nesta terça-feira (21), mais um curso de capacitação para manipuladores de alimentos. A capacitação acontece todas às terças-feiras, a partir das 9h, na sala do IEC-VISA, na sede da Vigilância Sanitária, situada à Rua Silvio Fontoura, nº 81, no Parque João Maria.
  
“Quem ganha é sempre o consumidor, cada vez mais exigente com a qualidade dos alimentos”, destacou a educadora sanitária, Luciana Abreu.
      
O curso é realizado regularmente com o objetivo de atender aos estabelecimentos que estão iniciando as atividades e empresas que queiram aperfeiçoar os novos funcionários. “Também podem ser agendados treinamentos dentro das próprias empresas quando existe dificuldade em estar liberando seus funcionários às terças pela manhã. Para isso, basta agendar no setor IEC-VISA”, informou a assistente social, Claudia Paravidino.
   
O curso capacita o profissional para a aplicação dos cuidados necessários na manipulação de alimentos em todas as etapas da preparação e aborda temas pertinentes ao setor alimentício, como microbiologia de alimentos, higiene pessoal, de instalações e de equipamentos, doenças transmitidas por alimentos e armazenamento de alimentos. O curso para manipuladores de alimentos oferece, ainda, orientações quanto à importância da higienização de utensílios e equipamentos, da desinfecção de ambiente de trabalho, do controle de temperatura e armazenagem dos alimentos comercializados.