Boas práticas de alimentos para ambulantes

A Vigilância Sanitária (Visa) iniciou nesta terça-feira (13), o curso “Boas Práticas e Manipulação de Alimentos” para os ambulantes que irão trabalhar no verão do Farol de São Tomé e em Lagoa de Cima, em parceria com a Coordenadoria de Fiscalização de Posturas. Trinta ambulantes participaram da primeira turma.

O curso tem como objetivo promover um melhor atendimento ao público, com adequada higienização para os serviços do comércio eventual de comestíveis, em Campos. A Visa vai gerenciar o curso, com a preparação das metodologias aplicadas e oferecendo os certificados aos ambulantes.

Caberá à Coordenadoria de Fiscalização de Posturas enviar a listagem de todos os ambulantes cadastrados junto ao órgão, condicionar a autorização de funcionamento dos ambulantes à obtenção do certificado e manter os dados cadastrais e informações atualizados junto à Visa.

- Toda vez que o ambulante pedir autorização de funcionamento, vamos solicitar o certificado, além dos documentos que a Posturas já exige -informa o coordenador de Fiscalização de Posturas, Francisco Balbi. O curso será ministrado todas terças e quintas-feiras, às 9h, na sede da Vigilância Sanitária.