Projeto Cozinhas Quilombé no Festival de Economia Solidária

Convidada a participar do 2º Festival de Economia Solidária, a Fundação Municipal Zumbi dos Palmares (FMZP) não teve dúvidas quanto ao que levar para representar o órgão no evento, que acontece até sábado (10), no Palácio da Cultura. Na noite desta quinta-feira (8), foi lançado o Projeto Cozinhas Quilombé, com alunos do Curso de Culinária Afro. Pratos como feijoada, acarajé, vatapá e papa de milho estão sendo preparados e vendidos a preço simbólico aos que prestigiam o Festival. Basta que o cliente faça a escolha no cardápio e deguste iguarias da culinária oriunda das senzalas de Campos, Bahia e do Rio.

- O Projeto Cozinhas Quilombé é reflexo do Curso de Culinária Afro, com receitas baseadas no livro que editamos e comprovando que o curso atingiu o seu objetivo de oferecer  uma qualificação profissional que gera renda para nossos alunos - , salientou o presidente da FMZP, Jorge Luiz dos Santos.

A expectativa, agora, de acordo com Jorge Luiz, é para que o Projeto Cozinhas Quilombé seja levado a outros eventos, dando a oportunidade para que os alunos apresentem o que aprenderam. “Vale ressaltar que tudo isso só está sendo possível pela iniciativa da prefeita Rosinha Garotinho, que teve sensibilidade em reconhecer a riqueza da cultura afrodescente e idealizar ações voltadas para essa população”, lembrou o presidente.